Encouragement de l’approvisionnement local en restauration collective

 
 
L’ancrage territorial de la production, de la transformation et de la commercialisation des produits agricoles et alimentaires est une priorité du Gouvernement.

La mise en œuvre de cette priorité passe par le développement d’une politique d’achat public mettant en exergue la production et les savoir-faire locaux.

Dans cette perspective le ministère de l’Agriculture a élaboré le guide « Favoriser l’approvisionnement local et de qualité en restauration collective » ici disponible.

> Guide pratique - format : PDF sauvegarder le fichiersauvegarder le fichier - 2,89 Mb

> Projet alimentaire territorial - format : PDF sauvegarder le fichiersauvegarder le fichier - 3,78 Mb